FUAR HAKKINDA
Salón Chocolate y Cacao, Meksika'nın kakao, çikolata ve ilgili ürünlere adanmış önde gelen ticaret fuarıdır. Her yıl Mexico City'deki Dünya Ticaret Merkezi'nin (WTC) yanındaki Pepsi Center'da düzenlenen etkinlik, ünlü etkinlik şirketi Tradex Exposiciones tarafından düzenleniyor. Fuar, sektör profesyonellerinin yanı sıra birinci sınıf çikolata uzmanlarını da hedef alıyor. “Salón Chocolate y Cacao” adı, ekimden nihai ürüne kadar tüm kakao evrenini simgeliyor ve sektördeki önemli oyuncuları bir araya getiriyor.
Etkinlik, çikolata üretiminin tüm değer zincirini sergiliyor: kakao ekimi ve işlenmesinden modern teknolojilere, makinelere ve gurme çikolata, pralin, çikolata sanatı ve bölgesel spesiyaliteler gibi yenilikçi son ürünlere kadar. Odak noktası endüstriyel çözümlerin ötesine geçerek zanaatkar üretimi, sürdürülebilirliği ve kültürel çeşitliliği kapsamaktadır. Dünya çapındaki birkaç ticari fuardan biri olan Salón Chocolate y Cacao, yerli üreticileri küresel teknoloji liderleriyle birleştiriyor; bu, onu diğerlerinden ayıran benzersiz bir özellik.
Etkinliğin temel amacı Meksika'nın kakao kültürünü tanıtmak ve mevcut pazar trendlerini vurgulamaktır. Kakaonun doğduğu yer olan Meksika önemli bir rol oynuyor. Fuar, Kolomb öncesi gelenekler, çağdaş gelişmeler ve kakao ile çikolatanın küresel önemi arasında köprü kuran kültürel bir platform görevi görüyor.
Şekerleme endüstrisi, gastronomi, konaklama, pastane, şekerleme, paketleme teknolojisi ve gıda işleme gibi sektörlerden gelen ticari ziyaretçiler, çok çeşitli hammaddeler, malzemeler, makineler, paketleme çözümleri ve bitmiş ürünler sunan katılımcılarla buluşuyor. Katılımcılar arasında hem büyük uluslararası şirketler hem de özel teklifler sunan uzman zanaatkar üreticiler yer alıyor.
Fuarın öne çıkanları arasında seçkin çikolatacıların ödüllendirildiği bir yarışma olan Grand Prix de Chocolate'ın yanı sıra "EAT ME" veya "Supernova" gibi temalar altında "Barbie in Chocolate" ve modadan ilham alan çikolata sanatı gibi yaratıcı sunumlar yer alıyor. Ticari fuar deneyimi, uzman konuşmaları, ürün tanıtımları, tadımlar ve çikolata ve alkollü içki eşleşmeleri, tarihi içecekler ve yenilikçi ambalaj çözümleri gibi konuları kapsayan gösteri formatlarını içeren çeşitli bir destek programıyla daha da zenginleşiyor.
Ziyaretçi profili de fuarın kendisi kadar çeşitli: Çikolatacılar, şefler, pasta sanatçıları, alıcılar, perakendeciler, tasarımcılar, ürün geliştiriciler ve gıda sektörünün her yerinden pazarlama profesyonelleri, ilham kaynağı ve iş platformu olarak Salón Chocolate y Cacao'ya katılıyor.
Modern ve iyi donanımlı Pepsi Center olan mekan, Mexico City'de merkezi bir konuma sahiptir ve toplu taşıma veya şehrin uluslararası havaalanı aracılığıyla kolayca erişilebilir. Dünya Ticaret Merkezi'nin yakınında yer alan ve başkentin kültürel canlılığının içinde yer alan konum, ağ oluşturma, iş fırsatları ve en üst düzeyde eğlence için ideal koşulları sağlar.
Salón Chocolate y Cacao, 03 Eylül Perşembe'den 05 Eylül 2026 Cumartesi'ye kadar 3 gün boyunca Mexico City'de gerçekleşecek.