FUAR HAKKINDA
IFFA – Uluslararası Et Endüstrisi Ticaret Fuarı – et ve alternatif proteinlerin işlenmesi, paketlenmesi ve pazarlanması konusunda dünyanın önde gelen ticaret fuarıdır. Her üç yılda bir Frankfurt fuar alanlarında düzenlenen etkinlik, başlangıcından bu yana sektörün küresel çapta tanınan amiral gemisi etkinliğine dönüştü. Özel bir iş platformu olarak, yalnızca ticari ziyaretçilere açıktır ve zanaat ve endüstriden perakendeye kadar tüm et işleme değer zincirindeki üst düzey katılımcıları ve karar vericileri bir araya getirir.
IFFA'nın organizatörü, merkezi Avrupa'nın kalbinde bulunan, dünyanın en büyük fuar şirketlerinden biri olan Messe Frankfurt GmbH'dir. Şirket, küresel erişimi, son teknolojiye sahip altyapısı ve özel ticari etkinliklere ev sahipliği yapma konusundaki onlarca yıllık uzmanlığıyla tanınmaktadır.
IFFA'yı diğerlerinden ayıran şey et ve protein endüstrisinin geleceğine odaklanmasıdır. Özünde en yüksek teknolojik performans, veriye dayalı değer yaratma, pratik sürdürülebilirlik ve ürün yeniliği gibi temel temalar yer alıyor. Ziyaretçiler, üretim süreçlerini otomatikleştirmek ve optimize etmek için yapay zeka, robotik ve sensör sistemleri gibi en son teknolojilerin kullanımına ilişkin ilk elden bilgi sahibi oluyor. Fuarda aynı zamanda sürdürülebilir paketleme konseptleri, enerji tasarruflu sistemler ve bitki bazlı çözümler, fermantasyon, mantarlar ve hücre kültürleri dahil olmak üzere alternatif protein kaynakları da öne çıkıyor. Bu yenilikler, ortaya çıkan beslenme trendlerine hitap ediyor ve yeni pazar fırsatları yaratıyor.
Sergi, “IFFA Dünyaları” olarak bilinen beş tematik bölgede düzenlendi. İşleme Dünyası, verimli işleme için makine ve teknolojiye odaklanır. Ambalaj Dünyası yenilikçi, çoğunlukla plastiği azaltılmış ambalaj çözümlerini sergiliyor. Malzemeler Dünyası, ürün iyileştirme için baharatlar, katkı maddeleri ve yardımcı malzemeler sunar. Yeni Proteinler Dünyası tamamen alternatif proteinlere adanmıştır ve yeni kurulan şirketler, araştırma ve ürün geliştirme için bir platform sağlar. Beceri ve Satış Dünyasında, ziyaretçi deneyimini özellikle dinamik kılan yarışmalar ve canlı gösterilerle zenginleştirilen işçilik, satış uzmanlığı ve aşçılık yeteneği merkezde yer alıyor.
Katılımcılar öncelikle makine ve tesis mühendisliği, gıda teknolojisi, paketleme, içerik maddeleri, lojistik ve araştırma ve geliştirme alanlarından geliyor. Ziyaretçiler arasında et endüstrisi, gıda üretimi, toptan ve perakende sektörlerinin yanı sıra start-up ve inovasyon departmanlarından profesyoneller yer alıyor.
IFFA bir ticaret fuarından daha fazlasıdır; dönüşen bir endüstrinin yansıması, yeni iş modelleri için bir katalizör ve küresel trendlerin şekillendiği önemli bir mekandır. Frankfurt am Main'deki konumu, Frankfurt Uluslararası Havaalanı'na, demiryolu ağına ve ana otoyollara mükemmel bağlantılara sahip modern bir sergi merkezine erişim sağlar. Et ve protein endüstrisinin geleceğini şekillendirmek isteyen herkes için IFFA doğru adrestir.
IFFA, 13 Mayıs Cumartesi gününden 18 Mayıs 2028 Perşembe gününe kadar 6 gün boyunca Frankfurt'ta gerçekleştirilecek.