FUAR HAKKINDA
Münih'teki Drinktec, içecek ve sıvı gıda endüstrisi için dünyanın önde gelen ticaret fuarı olarak kabul ediliyor ve sektör için merkezi inovasyon platformu olarak hizmet veriyor. Kökeni, ilk kez "Deutsche Brauerei Ausstellung" (Alman Bira Fabrikası Sergisi) adı altında düzenlendiği 1951 yılına dayanmaktadır. Interbrau ve Drinktec-Interbrau da dahil olmak üzere çeşitli yeniden adlandırmalardan sonra, 2005 yılında uluslararası kabul gören Drinktec adını benimsemiştir. Etkinlik, Avrupa'nın en büyük ve teknolojik açıdan en gelişmiş sergi mekanlarından biri olan ve hem katılımcılar hem de profesyonel ziyaretçiler için en uygun koşulları sunan, en son teknolojiye sahip Ticari Fuar Merkezi Messe München'de gerçekleştirilmektedir.
Her dört yılda bir düzenlenen fuar, içecek ve gıda endüstrisi için küresel bir buluşma noktası haline geliyor ve çok uluslu şirketlerin yanı sıra orta ölçekli ve bölgesel şirketlerin de ilgisini çekiyor. Kesinlikle profesyonel bir ticaret fuarı olarak, yalnızca sektör temsilcilerine açıktır ve karar vericiler, geliştiriciler ve vizyonerler için uluslararası bir iş zirvesi işlevi görmektedir. Etkinlik, Avrupa'nın en etkili endüstri birliklerinden biri olan ve katılımı fuarın yüksek alaka düzeyini ve yenilikçi gücünü vurgulayan Alman Mühendislik Federasyonu (VDMA) tarafından düzenleniyor.
Drinktec, hammadde işlemeden dolum ve paketleme teknolojilerine, lojistik ve pazarlamadan dağıtıma kadar tüm içecek ve sıvı gıda üretim zincirini kapsamaktadır. Konu yelpazesi bira üretim teknolojilerini, PET ve süt işlemeyi, alkolsüz içecek ve su üretiminin yanı sıra alkollü içkiler ve şarap teknolojilerini içermektedir. Çorba, sıvı yağ veya sirke gibi sıvı gıdalara yönelik çözümler de yer alıyor. Fuar, teknik sistemlerin uygulamalı gösterimlerine ek olarak, birçoğu İnovasyon Kılavuzunda önceden vurgulanan dünya prömiyerleri için bir başlangıç noktası görevi görüyor.
Sektörün tüm alanlarını etkileyen sektörler arası temalara özellikle odaklanılıyor: enerji verimli sistemler, geri dönüşüm çözümleri ve biyolojik olarak parçalanabilen ambalajlarla sürdürülebilirlik ve döngüsel ekonomi; akıllı fabrikalar, birbirine bağlı süreçler ve veriye dayalı verimlilik kazanımlarıyla dijitalleşme ve Endüstri 4.0; özellikle küçük üreticilerin pazar eğilimlerine hızlı bir şekilde yanıt vermelerine ve niş ürünleri karlı bir şekilde üretmelerine olanak tanıyan esneklik ve kişiselleştirmenin yanı sıra. Bunları tamamlayan, küreselleşmiş bir üretim ortamında önemli bir faktör olan hijyen ve gıda güvenliğindeki en yüksek standartlardır.
Drinktec aynı zamanda pazarlama ve tüketici trendlerinde de öncü bir rol oynamaktadır. Fonksiyonel içecekler, alkolsüz alkollü içkiler ve sert seltzerler gibi yeni ürün konseptleri sıklıkla burada görücüye çıkıyor. Uzman forumları ve kongreleri tüketici davranışları, pazar gelişmeleri ve temel stratejik başarı faktörleri hakkında derinlemesine bilgiler sunar.
Geleneksel bir endüstri fuarından çok daha fazlası olan Drinktec, içecek ve sıvı gıda dünyası için inovasyonun itici gücü, yaratıcı bir merkez ve küresel bir ağ oluşturma noktasıdır; her dört yılda bir Avrupa'nın kalbinde, Messe München sergi merkezinde.
Genel olarak organizatörler, 11 Eylül'den 15 Eylül 2017'ye kadar fuarın 5 günü boyunca, 76 ülkeden yaklaşık 877 katılımcıyı ve 170 ülkeden 76.000 ziyaretçiyi Münih'teki Drinktec'te ağırladı. Drinktec, 11 Eylül Pazartesi'den 15 Eylül 2028 Cuma'ya kadar 5 gün boyunca Münih'te gerçekleşecek.